2018年5月10日下午，由河南省人民医院主办，我司监察部、营运部、省医麦金地职工餐厅、省医麦金地营养餐厅承办的“河南麦金地餐饮管理服务有限公司食物中毒演练”在省医麦金地营养餐厅顺利举办，同时河南省人民医院后勤部主要领导及其它餐厅工作人员观摩了此次演练，本次演练共计100余人参与。

本次演练设有演员组、通讯组、医疗救护组、疏散警戒组、事故调查组、后勤保障组、消杀组、观摩组。演练前由河南省人民医院后勤部王主任宣讲了食品安全以及预防食物中毒的重要性，由我司监察部主管娄晓蕾宣布本次演练流程及注意事项。

演练结束后，首先由河南省人民医院后勤部王主任对本次演练做了总结点评；然后由监察部结合本次演练的实际情况为本次参与人员重申餐饮行业食品安全的关键控制点，提醒餐厅注意特殊食材的加工方法，并召集演练负责人和各组组长针对本次演练做了总结讨论。