推进健康团膳 麦金地膳食中心专题沟通会召开

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2020年5月28日,由麦金地膳食中心组织的《河南麦金地开展营养膳食介绍》沟通会在河南麦金地东区会议室举办,通过本次活动全司主要人员,对麦金地膳食中心的各项工作概况以及目前进展有了详细了解,对我司推进健康团膳的经营理念,有着重要的意义。


麦金地膳食中心简介


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麦金地膳食中心核心成员

乔红雨、李秀平(主管)、孟娜、陈亚茹


河南麦金地自2008年从事医院餐厅供餐以来,秉承“绿色健康”的经营理念,依托医疗系统团膳服务经验与需求,特设有专业的营养膳食中心,内设营养师、营养厨师、营养配餐员等专业技术岗位,与河南省人民医院、河南省肿瘤医院、郑州大学第三附属医院、郑州市中心医院、郑州大学第五附属医院、驻马店市中心医院等多家医院进行营养膳食合作,除满足常规的营养普餐外,特推岀专业的治疗膳食,协助临床治疗。


营养师通过专业的营养评估,制定个体化的饮食治疗方案,并进行科学的膳食指导。营养配餐根据中医五行理论——五脏对应五色、五季、五味的养生原理,结合西方营养学,地方饮食习俗和个人饮食习惯,实现精准的对症施膳,菜品制作以传统顶汤替代复合调味料,保持菜品的原滋原味,使食物营养价值最大化。


麦金地膳食中心发展历程


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职工轻食餐配餐现场


2013年

河南省妇幼保健院妊

娠期糖尿病餐


2015年

郑州市中心医院

周调理产妇膳食


2016年

郑州市妇女健康管理中心

月调理产妇膳食


2020年

新冠肺炎营养餐

河南省肿瘤医院职工轻食餐

河南省人民医院职工健康活力餐

郑州大学第五附属医院职工轻食餐

……


麦金地膳食中心日常工作


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病患营养宣教与咨询


膳食规范与优化

食谱设计与优化

实施规范与优化


集体营养宣教工作

病患营养宣教

外部营养讲座

膳食制作培训


DIY手工活动

宝妈手工课堂

职工DIY厨房


营养膳食主题活动

全民营养周

节日营养活动




麦金地膳食中心开展业务


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省医临床营养培训班做糖餐主题分享


目前正在开展的共计12种膳食

糖尿病治疗膳食

妊娠期糖尿病治疗膳食

儿童糖尿病治疗膳食

低盐低脂饮食

产妇饮食(周调理、月调理)

老年软食

高脂餐

低碘饮食

流质、半流质饮食

职工减重餐活力餐

高蛋白饮食新冠肺炎餐

高血压饮食


麦金地膳食中心结合我司各营运项目,每日服务2000余人次。河南省人民医院膳食团队目前已实现糖尿病治疗膳食的精准称量,多次接待省内外营养从业者交流学习。


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