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10月18日，郑州市第十七届职工技术运动会——“团餐中式烹饪师”技能竞赛在金融产业园（一期）中心餐厅举行，竞赛由郑州市劳动竞赛委员会、郑州市总工会主办，郑州市团餐行业协会工会委员会与河南麦金地协办。经过与来自郑州市团餐企业比拼挑选出的二十余位高手同台竞技，在竞赛理论、实际操作的4个比武环节激烈角逐，我司斩获2个“郑州市技术标兵”称号与2个“厨艺之星”称号。

竞赛现场有幸邀请到中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、河南省餐饮与饭店协会常务副会长、特一级烹调师杜新敬先生，河南省餐饮与饭店行业协会秘书长、河南餐饮服务业著名技术流派“宋派”开山人、一级服务师、特一级宴会设计师、国家高级技师宋春亭大师，中国饭店协会团餐委员会副理事长、河南餐饮与饭店行业协会副会长、河南餐饮与饭店行业协会团餐专委会常务副主席、河南餐饮与饭店行业协会央厨发展建设委员会主席张永山先生，河南省餐饮与饭店行业协会团餐专委会主席郭明安先生，河南省胸科医院营养科主任、副主任医师、国家注册营养师、河南省医院协会营养与食品安全管理分会副主任文员兼秘书长谢金霞女士出席并担任评委。

竞赛比武开幕致辞中，郑州市团餐行业协会工会委员会主席郭建伟先生激动地表示“本次比赛活动意义重大，河南作为一个饮食文化深厚且历史悠久的省份、一个人口大省，团餐起步晚、起步慢……但是今天，将作为里程碑，见证郑州以省会和代表的身份高举红旗，带领全省在团餐领域阔步进取；团餐中式烹饪师，将自本届运动会起，年年比拼，岁岁精进，与协会一起，致力带头推动全身团餐行业发展！”慷慨激昂的话语与情真意切的真诚溢于言表，激动人心的话语鼓舞了所有参赛选手的士气。

随着阵阵掌声响起，竞赛正式拉开帷幕，竞赛理论与实操技能比武充分结合，参赛选手经过严格的笔试考评后，分别就指定菜品“滑炒鱼丝”、自选创意菜品和中小学生营养套餐三个项目进行激烈角逐。

煎炒烹煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。精心设计的选材配比、精细规划的刀工火候，呈现了三十三道精彩绝伦的佳肴菜品。

在品尝过每道菜肴之后，已近古稀高龄的特一级宴会设计师、国家高级技师宋春亭大师满怀欣慰，从厨艺、创意、手艺的角度对菜品作了极为中肯的总结点评，并对现场参赛“团餐中式烹饪师”给予前辈的鼓励与深厚的期许。河南省胸科医院营养科主任、副主任医师、国家注册营养师谢金霞主任也从营养学角度，对现场的“中小学生营养套餐”做了专业解读。

“三百六十行，只有两个职业光荣地享有白色的职业服装，一个是救死扶伤的医护工作人员，另一个就是执掌世间百味的厨师工作从业人员。”宋春亭大师的教诲饱含对厨师行业的自豪与赤诚：“时刻谨记把握炊火的初心，埋头苦练，砥砺前行，为三尺炉灶奉上一颗热爱的心，为往来食客献上万般至美的佳肴。”